martedì 2 settembre 2014

Torta di mele del Baden

Complici le temperature autunnali accendere il forno in Agosto è stato fattibile anzi... quasi piacevole!! -..-
Quindi la settimana scorsa ho sfornato una torta che ho scoperto tanti anni fa ma che era un bel pezzetto che non facevo.
















E' ottima (con il binomio mele + crema è difficile sbagliare!) devo tornare a farla più spesso!





















Vi lascio la ricetta, presa da un vecchio libro di cucina:


Per la pasta frolla:
250gr farina
125gr burro
65gr zucchero
1 uovo
1 cucchiaino di scorza di limone

Per il ripieno:
1kg di mele (io in casa ne avevo poche, ne ho usate solo un paio ma ne vanno almeno 3 o 4)
3 uova
150ml panna
100gr zucchero
1 bustina vanillina

Impastare la frolla e farla riposare in frigo per un'oretta.
Poi stenderla nella tortiera, adagiarvi sopra le mele (tagliate in quarti incisi "a libro") infornare a 180° per una ventina di minuti. Poi tirare fuori dal forno ed aggiungere il composto liquido ottenuto sbattendo uova, zucchero, panna e vanillina e infornare sempre a 180° per altri 20/25 minuti.

17 commenti:

  1. Non so se ne sono capace (con i dolci sono una vera frana!) so solo che quella foto me ne ha fatta venire una gran voglia, ecco! :)
    Un bacione!!
    Life, Laugh, Love and Lulu

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  2. la torta di mele per me rappresenta l'avvento dell'autunno. Soffice, profumata, mi fa pensare subito ai dolci della nonna e alla genuinità :)
    Questa, poi, mi sembra particolarmente appetitosa! :)

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  3. Deve essere buonissima! Mai provata così!!

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  4. Ciao Cristina, hai proprio ragione: mele + crema è una garanzia! È una torta molto invitante, soprattutto in questa stagione iniziano ad attirarmi i dolci alle mele. Grazie per la ricetta :)

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  5. Molto invitante!

    Buona giornata!

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  6. ...la mia preferita in assoluto...

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  7. Io lunedì ho fatto una torta di pesche e mandorle... la prossima è questa! :)

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  8. Io in cucina sono davvero impedita... quindi complimenti doppi :-)
    Anche perchè mi hai fatto venire una fame!!!
    Sono appena diventata tua lettrice fissa... se ti va di passare da me, mi fa piacere...
    Un bacio e buon pomeriggio

    The Princess Vanilla

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  9. Ha un aspetto davvero superbo! Brava!

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  10. wow! bellissima e chissà che buona


    buona giornata
    passa a trovarmi, io oggi parlo di cappotti
    Style shouts

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  11. Io la preparo spesso. Questa sembra buonissima.

    www.myurbanmarket.net

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  12. Mi piace un sacco come sono disposte le mele. L'effetto finale è davvero molto bello. Il sapore sarà altrettanto buono.

    Fabio

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  13. Mi sa che la proverò questo fine settimana, ho proprio delle mele in casa! Poi ti dico come è venuta :-)

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  14. Ma è bellissima!! Questa te la copio perchè oltre ad essere buona ha una presentazione davvero carina! Grazie per essere passata da me :) Ti linko sul mio blog così vedo subito quando aggiungi un post :))

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  15. Looks so delicious!

    http://beautyfollower.blogspot.gr

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  16. Ciao Cristina! Mi piace moltissimo la tua torta ma per partecipare dovrebbe essere stata pubblicata dopo il 21 settembre, vuoi ripubblicarla? Aspetto una tua risposta!!! Scusa se sono pignola ma è già sorto il "problema" con altri blog ed a tutti ho detto la stessa cosa per non creare differenze!
    Buona serata
    Simo

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:-)

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